Hvad er Butterscotch Ice Cream?

Butterscotch is henviser typisk til enhver form for is, der indeholder et element af flødekaramel. Typisk fleste is varianter, der har dette navn kombinere ingredienser, der er nødvendige for at gøre flødekaramel med ingredienser, der er nødvendige for at gøre is, hvilket skaber en ensartet flødekaramel smag hele frosne dessert. Noget is fabrikanter imidlertid henvises til flødekaramel is som en is smag, der indeholder flydende krusninger af flødekaramel eller hårde klumper af karamel.

Strengt taget flødekaramel indeholder brun sukker og smeltet smør, men nogle opskrifter indeholder også andre ingredienser. En flødekaramel sauce indeholder ofte fløde eller kondenseret mælk. Nogle saucer kunne også indeholde spormængder af rom. Som et sprødt slik imidlertid flødekaramel omfatter sjældent mange yderligere bestanddele, men nogle opskrifter gør brug af små mængder af vanille ekstrakt og hvidt sukker, udover brunt sukker.

En flødekaramel is opskrift, der helt kombinerer smagen af ​​flødekaramel hele is direkte tilføjer flødekaramel ingredienser til is ingredienser, før det fryses. Den smeltede smør, brun farin og enhver anden ingrediens, der er beregnet til at tilføje dimension til flødekaramel smag eller konsistens kombineres først og smeltes sammen. Den mælk eller fløde, der anvendes til at gøre is, sammen med eventuelle yderligere sukker eller vanille, kombineres derefter og blandes i flødekaramel inden frysning.

Is, der indeholder bølger af flødekaramel omtales ofte som flødekaramel krusning. Ice cream maker forbereder butterscotch sauce og sætter den til side. Han eller hun gør så is - typisk vaniljeis - og begynder at fryse den. Efter is delvis fryser, cook drizzles i den afkølede flødekaramel sauce, langsomt at blande det i is uden grundigt kombinere det. Den is skal derefter afslutte frysning.

For at gøre is, der indeholder stykker af flødekaramel slik, er man nødt til at have en opskrift på en standard is basen samt en separat opskrift på hård flødekaramel. Vanilla ice cream typisk fungerer bedst i dette tilfælde. Dette skyldes, at vanille aroma af is blander godt med smag af slik stykker.

Ingredienserne til karamel kombineres og smeltes sammen, inden de hældes i en gryde og der er afsat til afkøling. Før den er helt afkølet, skal flødekaramel skæres eller brækkes i stykker af den ønskede størrelse. Efter afkøling helt, få candy bidder tilføjet til is. Dette trin kan udføres før frysning is, i midten af ​​fryseprocessen eller efter frysning er færdig.

Derudover nogle flødekaramel is sorter indeholde andre elementer, såsom pecan stykker eller kanel. Disse ekstra aromastoffer tilsættes til is i et separat trin fra flødekaramel. I disse tilfælde skal fabrikanten eller opskriften forfatter typisk specificeres de andre elementer, der er til stede i is i titlen på is smag, i stedet for blot at henvise til is kun som flødekaramel is.

  • Et scoop af flødekaramel is.
  • Vanilla is kan bruges til at lave flødekaramel is.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com