Hvad Er White Cognac?

Hvid cognac er en form for fransk brandy almindeligvis ved destillation hvidvin i oaken tønder. Det er typisk fremstillet på samme måde som andre former for cognac, men er normalt meget lysere i farven, fordi det ikke er alderen, så længe. Frisk destilleret hvid cognac kan være meget stærk, med så meget som 70 procent alkohol, selvom de fleste destillerier fortynde brandy til ca. 40 procent alkohol. Selvom destillation af cognac er en vital del af historien om Cognac-regionen i det vestlige Frankrig, er hvid cognac som en skabelse af den moderne æra. Det siges at være en forfriskende drik, med en frisk, frugtagtig smag, bedst serveres kold eller blandet i cocktails.

Cognac brandy traditionelt destilleres i Cognac regionen i Frankrig, omkring 289 miles (465 km) sydvest for Paris, på Atlanterhavskysten. Regionen kan prale af 15.000 vinmarker, der producerer Colombard, Ugni Blanc og Folle Blanche, de tre typer druer almindeligt anvendt til at gøre cognac. Disse sorter af druer er generelt meget hårdføre, og de typisk producerer en sur hvidvin, som indeholder lave niveauer af alkohol. Vinmarker i Cognac-regionen siges at dække omkring 197.600 acres (80.000 hektar).

De fleste cognac er lavet ved at producere hvidvin af druer dyrket i Cognac-regionen. Denne vin ofte har et olieindhold på omkring syv procent alkohol. Vinen er generelt destilleret to gange, hvilket skaber en stærk, klar væske, der kan være så meget som 70 procent alkohol. Denne væske er så lagret på egetræsfade, typisk i mindst to år, dog som regel meget længere end det.

Cognac menes at tage farve fra tønder selv, således at den længere væsken lagres i tønder, jo mørkere det kan blive. White cognac er derfor bleg i farve, fordi det ikke er normalt i alderen, så længe mørkere sorter. Mens nogle sorter af fine cognac kan lagres i mindst 50 år, og som regel meget længere, hvid cognac er ofte lagret i mindst kun 15 år.

Den type af fransk brandy kendt som hvid cognac kan være vanskeligt at finde. Hennessy kan være den mest populære destilleriet af hvide cognac, men Hennessy Pure White er ofte vanskeligt at finde uden for Frankrig. Priserne for en flaske Hennessy Pure White generelt begynde på omkring $ 40 US Dollars (USD), men kan stige betydeligt afhængigt af købers placering, alder af flasken, og andre faktorer.

  • En flaske cognac.
  • Selvom destillation af cognac er en vital del af historien om Cognac-regionen i det vestlige Frankrig, er hvid cognac som en skabelse af den moderne æra.
  • Hvid congnac ikke lagres i tønder, så længe mørkere sorter.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com