Hvad er Herb Eddike?

Herb eddike er eddike, som er blevet blandet med urter. Efter en kort hærdning periode, vil eddike infunderes med smag og det kan bruges til ting som saucer og dressinger. Mange gourmet markeder bære et sortiment af urter eddiker samt urter infunderes olivenolie. Du kan også nemt gøre urt eddike derhjemme, hvis du ønsker at prøve at eksperimentere med dine egne kombinationer.

Alle kulinarisk urt eller spiselige blomster kan anvendes i urt eddike. Mynte, appelsin, timian, persille, basilikum, mælkebøtte, ingefær, brændenælder, og mange andre er meget populære, sammen med krydderier som hvidløg og chilipebre. Cooks kan også vælge fra en bred vifte af eddiker herunder hvid, cider, vin og sherry eddike. Hvis du vil lave urt eddike derhjemme, skal du bruge en eddike med en surhedsgrad på mindst fem procent, for at sikre, at surhedsgraden er høj nok til at forhindre de urter fra rådne.

Når du vælger en eddike til stejle de urter i, kokke forsøger at tænke over, hvordan varianter vil parre sammen. Lavender eddike, for eksempel, bør nok ske med hvid eddike, mens rosmarin eddike kan laves med en stærkere vineddike. Classic kulinariske urter som timian, salvie, oregano, og estragon kan gennemsyret af sherry eller cider eddike, mens dild eddike kan laves med hvid eddike for en frisk, ren smag.

Ved at gøre urt eddike derhjemme, kan du justere de ingredienser og styrken til dine behov. Hjemmelavet urt eddike kan også være en stor gave, især hvis du finde attraktive dekorative beholdere at præsentere det i. Start med at vælge friske urter, vask dem, og forsigtigt duppe dem tørre. Pak urter løst i en glaskrukke, som er blevet nedsænket i kogende vand i 15 minutter for at sterilisere det, og derefter hælde eddike over urter, og sørg for at efterlade en lille smule af plads øverst på krukken.

Luk krukke med en ikke-metallisk låg eller kork, og lade den stå i et køligt tørt sted, kontrollere det hver uge i smag og styrke. Når urten eddike når den ønskede smag, hælde det gennem en si eller et stykke osteklæde i en anden steriliseret krukke. Til dekoration, kan du ønsker at sætte en kvist af urter i den nye krukke. I begge tilfælde mærke krukken med indholdet og datoen, og forsegle det med en frisk, steril kork eller låg.

  • Basil, som kan anvendes til at gøre urt eddike.
  • Urter kan infunderes i hvid, cider, eller balsamico eddike.
  • Hvidløg er en populær ingrediens i urt vingar.
  • Kviste af rosmarin og salvie.
  • Persille kan indgå i en urt eddike.

© 2019 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com