Hvad er de bedste tips til at gøre Easy æbleskiver?

Nogle af de bedste tips til at gøre nemme æbleskiver - et stykke grøntsager, frugt eller kød, der voldsramte og stegt i olie - omfatte med en ren smag olie stand til at modstå høje temperaturer og opretholde varmen i olie med en madlavning termometer . Stegning i små partier vil bidrage til at sikre, at temperaturen af ​​olien bevares og at Rösti ikke klæber sammen. Det kan også være fordelagtigt at sørge for, at dejen ikke er for tynd, hvor det vil glide stykke mad, eller for tyk, hvor det vil overmande stjernen ingrediens.

Mens der er en række olier er tilgængelige på markedet, er mange ikke egnet til friturestegning enkle Rösti, som den høje temperatur er nødvendig for madlavning denne skål kan forårsage olien til at brænde eller bliver sur. I almindelighed, raps, grøntsager, og jordnøddeolie foretrækkes, da de er forholdsvis neutral smag og kan modstå høj varme. Bomuldsfrø, vindruekerneolie og solsikkeolie er også gode valg, selv om varianter af disse olier er lidt stærkere end andre. I de fleste tilfælde undgå olivenolie og sesamfrø olie, selv om de er blevet forfinet til at håndtere højere temperaturer, da smagen af ​​disse olier ofte overvældende for nem æbleskiver.

Holde olien ved en permanent temperatur under hele tilberedningen er en af ​​de vigtigste dele af at gøre nemme æbleskiver. Hvis en digital frituregryde ikke er tilgængelig, kan en madlavning termometer placeres i olien for at læse temperatur, mange har klip, der vil holde termometeret i gryden under tilberedningen. Ved måling af temperatur, skal du sørge for spidsen af ​​termometeret ikke rører bunden eller siderne af gryden, da dette kan frembringe en unøjagtig læsning. De fleste æbleskiver cook bedst ved en konstant temperatur på 350 ° Fahrenheit (176 ° Celsius).

Det er generelt bedst at stege enkle Rösti i små partier på to til otte, afhængigt af deres størrelse og størrelsen af ​​gryden anvendes. Stegning for mange æbleskiver på én gang kan forårsage et hurtigt fald i temperaturen af ​​olien, hvilket kan resultere i indersiden af ​​fritter madlavning hurtigere end uden. Arbejde i små partier er også en god måde at forhindre de æbleskiver klæber sammen, da de vil have mere plads til at flytte gryden. Det kan også bidrage til at forhindre en overspill af varm olie, en farlig sikkerhedsrisiko.

Dejen, der anvendes til let Rösti skal være en vis sammenhæng, for fødevarer at tilberede korrekt. Batter, der er for tynd, vil gøre det vanskeligt korrekt at belægge kød, grøntsager eller frugt, skabe bare pletter på fødevarer. Som fritter dej ofte menes at puste op, når maden er stegt, en dej, der er for tyk, selv om det kun er let at overtrække fødevarer, kan ofte resultere i en fritter med mere dej end påfyldning.

  • Making æbleskiver kræver en madolie, som kan håndtere høje temperaturer, såsom solsikkeolie.
  • Bomuldsfrøolie kan bruges til at lave æbleskiver.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com