Opskrift på Krydret Lemony Linser

I denne skål, linser absorbere komplekse smag af krydderier, hvilket giver dem et behageligt krydret smag. Denne ret kan serveres som en hovedret eller som en side parabol. Du kan også tjene det koldt eller ved stuetemperatur som en bælgplante salat på en seng af baby salat eller frisee og garneret med hakkede tomater.

Opskrift på Krydret Lemony Linser

Udbytte: 4 portioner

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 20 til 25 minutter

Spice meter: Let til moderat krydret

2 spiseskefulde vegetabilsk olie

1 mellemstort løg, finthakket

1 kanelstang

1 laurbærblad

2 buttede fed hvidløg, hakket

1-tommer stykke frisk ingefær, hakket

3/4 tsk stødt koriander

1/2 tsk stødt spidskommen

3-1 / 2 til 4 kopper vand, vegetabilsk bouillon eller kylling bouillon

2 kopper brune linser, plukket over, skyllet og drænet

1 spsk frisk citronsaft

1 spsk friskrevet citronskal

1/2 til 3/4 tsk salt, eller til smag

3 spsk hakket frisk persille eller koriander

  1. I en stor gryde over medium varme, varme vegetabilsk olie. Tilsæt løg, kanel, og laurbærblad og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil løgene er gennemsigtige, omkring 5 minutter.

    Tilsæt hvidløg og ingefær og kog under omrøring ofte, i 1 minut. Tilsæt koriander og spidskommen og kog under konstant omrøring, i 30 til 45 sekunder.
  2. Tilsæt vand og linser, laurbærblade, og citronsaft. Bring vand til at koge. Dæk delvist og reducere varmen til medium-lav.

    Simre indtil linserne er møre, men ikke grødet, omkring 15 til 20 minutter. Må ikke Kog. Bør overvejende inddampes væsken.
  3. Rør citronskal, salt og persille.

Hvis for meget vand koger før linserne er færdig madlavning, tilsættes en lille mængde vand eller bouillon. For denne skål bør væsken næsten fordampet ved slutningen af ​​tilberedningstiden.

At tjene denne opskrift som en salat, kaste de afkølede kogte linser i lidt forberedt vinaigrette eller i en olie og eddike salat dressing. Lav din egen dressing ved at blande 2 spsk hvidvinseddike med 1/2 tsk salt og 1/4 tsk peber, og derefter røre denne blanding sammen med 5 til 6 spiseskefulde olivenolie. Køleskab alle rester dressing.

Per portion: Kalorier 367 (fra fedt 72); Fat 8g (mættet 1g); Kolesterol 0mg; Natrium 299mg; Kulhydrat 54g (Kostfibre 21g); Protein 23g.


© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com