Hvad er de bedste tips til Canning Cheese?

Konservering ost kan være en nyttig metode til at bevare dette mejeriprodukt, der ellers har en kort self liv. Til at begynde processen med konserves ost, bør beholdere af den rigtige størrelse sammen med deres låg findes og steriliseres ved en passende temperatur. Den ost, der skal opbevares kan derefter placeres inde i beholderne og smeltet i varmt vand. Et varmt vandbad Canner kan anvendes som det gradvist forøger temperaturen af ​​vandet, der sikrer, at osten smelter. Osten skal derefter pakkes stramt inde i containere, der er forseglet, lov til at køle af, og mærket for at gøre dem let at skelne.

I begyndelsen af ​​processen med konserves ost indebærer at finde egnede beholdere. Mængden af ​​ost, der skal dåse vil helt klart påvirke nogen beslutninger om dem. Når egnede beholdere er fundet, er det et nødvendigt at sterilisere dem. Placering af beholdere i en ovn ved 482 grader Fahrenheit (250 grader Celsius) i ca. 20 minutter vil opnå dette. Sterilisation af lågene er også vigtig og opnås ved at tillade dem at ulme i meget varmt vand i et par minutter.

Osten skal skæres, så det passer ind i beholderne. Frosne ost vil være nødvendigt at smuldret hvis det ikke passer i første omgang. En særlig stykke udstyr er kendt som et varmt vandbad Canner er nyttige som steriliserede glas kan anbringes på et stativ, som igen er placeret på Canner i et bad af meget varmt, men ikke kogende, vand. Låget må ikke placeres på Canner når osten smelter inde i det.

Mens konservering ost, så vandet kan komme mere end halvvejs op i beholderen. Hvis vandet får alle højere, er der en mulighed for, at den vil komme ind i beholderen, når vandet begynder at boble. Når osten begynder at smelte, kan mere tilsættes og pakket inde i krukker. Denne proces kan fortsættes, indtil osten er 0,5 tommer (1 cm) fra toppen af ​​beholderen.

Beholderne kan derefter fjernes fra Canner og forseglet efter fælge af beholderne er blevet ordentligt renset. Der er mulighed for lidt olie optræder på toppen af ​​krukkerne, når osten er smeltet. Denne olie bør ikke fjernes, da det er et naturligt resultat af forarbejdningsprocessen. Et redskab, såsom en tang eller lignende, anvendes til at fjerne glassene fra badet. Beholderne skal urørt, indtil de er helt afkølet og derefter mærkes og opbevares.

  • Et varmt vandbad Canner kan anvendes til Can ost, efterhånden som det forøger temperaturen af ​​vandet, der sikrer, at osten smelter.
  • En krukke løfter kan anvendes til at fjerne steriliserede glas fra et kogende Canner.

© 2020 Zajacperrone.com | Contact us: webmaster# zajacperrone.com