Hvad er Rødbeder Chutney?

10/27/2010 by admin

Rødbeder chutney er en pasta eller chunky sauce lavet af rødbeder og typisk opdelt bønner, chili, karry blade og tamarind. Det er en sød og krydret krydderi, der er almindelig i sydasiatiske køkken, selv om der kan findes sorter af rødbeder chutney hele verden. Som de fleste chutneys, kan det serveres enten friske eller fra konserves, og det kan ledsage enten kød eller brød. Når tilberedt uden meget ekstra sukker, er rødbeder chutney som en sund og interessant tilføjelse til et måltid.

Chutneys generelt er saucer eller krydderier, der er fremstillet af frugt eller grøntsager i kombination med en karakteristisk krydderi eller krydderurt smagsstoffer. De sorter af chutneys er kun begrænset af ens fantasi. De kan være tykke eller løbende, våd eller tør, chunky eller glat, konserveret eller frisk.

Rødbeder chutney regel er lavet ved formaling nogle kogte, revet rødbeder til en pasta. Den roer pasta derefter kogt med en lille smule olie, røde chilier, tamarind, dal - som regel delt kikærter eller linser - og karry blade. Spidskommen, kokos, ingefær, fennikelfrø, korianderfrø og sennepsfrø også er almindelige ingredienser. Madlavning krydderier og frø over en smule varme, før blande dem med sukkerroer pasta vil bidrage til at bringe ud smag og aroma af hver ingrediens. For en meget chunkier chutney, kan roerne være kubik og formalet til en pasta.

Denne type chutney er populær i indiske køkken og er derfor almindeligt serveret på gærede ris og linser brød såsom dosa eller idli. Rødbeder chutney dog ​​kan kreativt tilføjes til enhver parabol. Populære variationer på rødbeder chutney omfatter rødbeder og rabarber samt rødbeder og orange. Det er mest almindeligt behandles som en krydret og sød kompliment til krydrede mad, men det kan også forekomme i desserter.

Rødbeder chutney ofte nyder godt af at blive udarbejdet i forvejen. Forberedelse Advance giver smag af de forskellige krydderier til blandede og bliver mere komplekse. Den chutney kan opbevares i flere uger i køleskab, eller det kan være på dåse og bevares. Når du foretager konserves, bør man huske at følge sterile konservering teknikker.

Den primære ingrediens i rødbeder chutney er naturligvis, sukkerroer. A-sukkerroer eller Beta vulgaris, er mest almindeligt rødt, selvom roer også kan være gul eller hvid. Roer er helt søde, og nogle sorter er faktisk en kilde af forarbejdet hvidt sukker. På trods af deres naturlige søde smag, generelt roer anses for at være ganske sundt, fordi de er høj i antioxidanter, kalium og vitamin C. De er også menes at sænke blodtrykket.

  • Rødbeder chutney indeholder ofte koriander.
  • Mange spiser dal toppet med rødbeder chutney.
  • Rødbeder er den vigtigste komponent i rødbeder chutney.
  • Curry blade er en ingrediens, der anvendes til at gøre rødbeder anses.
  • Stødt koriander frø bruges ofte til sæson rødbeder chutney.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com