Hvad Er Pan de Coco?

04/07/2015 by admin

Pan de coco, som i det væsentlige betyder "kokos brød" på spansk, er en type roll, der er lavet med kokosmælk. Det er mest almindeligt forbundet med køkken i Honduras, men versioner er populære i Filippinerne samt. Opskriften blev sandsynligvis taget fra Mellemamerika til Sydøstasien af ​​spanske bosættere i løbet af 1600-tallet. Nogle filippinske bagerier stadig gøre pan de Coco, der ser meget gerne de iterationer foretaget i Honduras, men variationer er meget almindelige.

Traditionelt roll var en usyret kage, der var let og hurtig at bage i rudimentære stenovne. Coconut vokser prolifically langs kysterne og indre regnskove i Honduras, hvilket gjorde det en let tilgængelig ingrediens for mange kokke. Grundlæggende pan de Coco ingredienser omfatter lidt mere end kokosmælk, mel og vand eller dyrets mælk. Når de kombineres, disse ingredienser producere en stiv dej, der giver en tæt, kage-lignende brød.

Trods tilstedeværelsen af ​​kokos, Honduras pan de coco generelt ikke en sød brød. Det er ofte serveret med krydrede fødevarer som fisk og gryderet. Densiteten af ​​brødet gør det til en god akkompagnement til at opsuge ekstra juice på en plade.

Der er en vis uenighed om, hvorvidt hævede versioner af pan gøre coco er så traditionel som honduranske originalen. Det er uklart, præcis når honduranske kokke begyndte at tilføje gær til deres kokos brød, men den praksis har været almindelig i mindst et århundrede. Syret versioner af brødet er lettere og fluffier men generelt serveres på samme måde - altså som tilbehør til et solidt måltid.

Det meste af Pan de coco iterationer populær i Filippinerne er meget sødere og generelt haft mere som en dessert eller teatime sød end et måltid akkompagnement. Det er almindeligt for filippinske kokke at tilføje sødet kokosmælk samt sukker til deres pan gøre kokos. Revet kokosnød også er en fælles garniture. Nogle er proppet med kokos creme eller fløde, hvilket gør dem meget mere af en godbid end en simpel brød roll.

Bortset fra navnet, filippinsk pan de coco normalt har meget lidt til fælles med sin centrale amerikanske kolleger. Hvor filippinske kokke kom til at vedtage en spansk navn til deres konfekt er noget af et mysterium, men det menes at være opstået med de spanske opdagelsesrejsende, der landede i Filippinerne under 1600-tallet. Disse opdagelsesrejsende måske har også besøgt Honduras eller kendt af sejlere, der havde. Explorers i denne periode var berygtet for at dele ingredienser, krydderier og kulinariske traditioner fra forskellige steder.

  • Pan de coco kan være proppet med kokos creme.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com