Hvad er Crock-Pot Beef Stew?

05/20/2010 by admin

Crock-Pot oksekød gryderet er en solid skål indeholdende bidder af kød og grøntsager. I de fleste opskrifter, er det oksekød og grøntsager skåret i små stykker, krydret og anbragt i en langsom komfur i flere timer. Forskellige typer af væske kan tilsættes til ragout at hjælpe boost smag, herunder vin, bouillon og tomatjuice. Mel eller majsstivelse kan anvendes til at fortykke ragout under tilberedningen. Crock-Pot oksekød gryderet er noget af en kold-vejr måltid og har tendens til at blive serveret oftere i løbet af efteråret og vintermånederne end i løbet af foråret og sommermånederne.

Mange opskrifter til Crock-Pot oksekød gryderet opfordring til udbenede stykker af kød, såsom chuck eller rund. Disse nedskæringer kan købes hele og skæres i 1-inch (2,54 cm) terninger. Nogle købmandsforretninger og slagtere kan sælge gryderet kød, der er pre-cut og beregnet til brug i oksekød gryderet opskrifter. Mens disse nedskæringer kan synes hård i starten, den lange kogetid hjælper nedbryde de proteiner og bindevæv i oksekød og producerer et bud, flavorful fad.

Sammen med oksekød, grøntsager er en anden vigtig ingrediens i en Crock-Pot oksekød gryderet. Traditionelle opskrifter tendens til at opfordre til løg, kartofler, gulerødder og selleri, selvom nogle også tilføje ærter eller svampe. Ligesom oksekød, er grøntsager skæres i mindre, bide stykker på størrelse nemmere at spise, når gryderet er færdig.

Før alle ingredienserne sættes til Crock-Pot er oksekød sædvanligvis belagt med mel og brunet i en stegepande. Dette trin hjælper med at forbedre den endelige tekstur og udseende af kødet, og sikrer, at ragout vil fortykke under tilberedningen. Nogle opskrifter kan også anmode om løg og andre grøntsager skal koges lidt før de går ind i potten.

Sammen med oksekød og grøntsager, skal Crock-Pot oksekød gryderet har en form for væske til at lave mad. Nogle opskrifter må bruge vand eller oksekød bouillon som en base for den gryderet, mens andre kræver tilsætning af rødvin eller tomatsaft at hjælpe med at sætte smag til det endelige fad. Crock-Pot opskrifter må bruge lidt mindre væske end opskrifter på gryderetter foretaget på komfur, fordi Crock-Pot hjælper segl i fugt under tilberedningen.

Når Crock-Pot oksekød gryderet er blevet samlet, er det sat til at lave mad i flere timer, afhængigt af indstillingerne opskrift og temperatur. De fleste opskrifter er kogt i fire eller fem timer på den høje indstilling eller fra otte til 10 timer på den lave indstilling. Efter tilberedning skal oksekød og grøntsager være bud og flavorful. Gryderet ofte serveres med nogle gode brød eller over ris.

  • I Crock-Pot oksekød gryderet kødet skæres i stykker og derefter krydret.
  • Oksekød til stewing.

Relaterede Artikler

© 2018 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com