Hjemmebagt Holiday Gaver: Frosting værktøjer og teknikker

03/07/2010 by admin

Udsmykning hjemmebagte kager og småkager til ferien kan være ekstremt sjovt og givende. Med de værktøjer og teknikker, der er beskrevet her, kan du oprette smukt dekorerede ferie kager og cookies for gaver eller fest godbidder.

Hjemmebagt Holiday Gaver: Frosting værktøjer og teknikker

Væsentlige icing tips

Når du er bare at komme i gang, vil du gentagne gange stole på rund icing tips # 1 til # 10. Du bør også samle følgende mere specialiserede tips:

  • En stjerne tips, såsom # 16, # 18, # 21 og # 32
  • Kurveflet tip, såsom # 48
  • Leaf tips, såsom # 67 og # 352
  • Kronblad tips, såsom # 102, # 103, # 104 og # 125

Tilbehør til wienerbrød poser

Til at passe et tip på en wienerbrød pose, du har brug for en kobling, der består af to dele:

  • En rund plastik kegle, at du passer ind i wienerbrød pose
  • En kobling ring, skrues over spidsen på ydersiden af ​​posen

Koblinger er nyttige, når din kage design indebærer forskellige rørsystemer designs i samme farve frosting.

Icing spartler

I glasur spatel arena, foretrækker de fleste dekoratører forskudt eller vinkel-bladede spatler. De er mere fleksible og giver en glattere finish. Få to størrelser af offset art: en 4-tommer en og en 9-tommers en. Derudover vil du også få en masse brug ud af en lige 8-tommer spatel, som er særlig godt for crumb belægning en kage.

Frosting teknikker

Frosting en kage er mere end blot slapping på et lag af sød godbid og kalde det en dag. Frosting den rigtige måde kræver tid, værktøj, og opmærksomhed på detaljer.

Når du har din plain eller farvet glasur klar til at gælde for din kage, kontrollere dens konsistens. Hvis frosting er for tyk, kan du rive kagen som du forsøger at sprede frosting. At tynde ud dit frosting, returnere den til mixeren og tilsæt lidt mælk (en teskefuld ad gangen), indtil det er den rigtige smørbar konsistens.

Hvis frosting er for tyndt, vil det køre eller pyt, efterlader dig med ufuldstændig og utiltrækkende dækning. Hvis det var engang den rigtige konsistens, er det sandsynligvis har lige fået alt for varmt, så sætte det i køleskabet i et par minutter, så den kan blive tykkere.

Sådan frost en to-lags, 9-tommers runde kage.

Disse retningslinjer er let at tilpasse til andre kage størrelser.

  1. Saml alle de værktøjer, du behøver for frost: voks papir, offset glasur spatel, frosting kniv, silikone pensel, og (helst) en piedestal, der har en roterende rund top.
  2. Placer fire 2-x-8-tommer strimler af bagepapir rundt på brættet din kage vil sidde på til præsentation.
  3. Læg det første lag af den jævnet med jorden kage på tavlen og derefter sætte bestyrelsen på piedestal.
  4. Med silikone pensel, feje alle overskydende krummer fra din kage lag.
  5. Brug frosting kniv at score omkring 1/2 kop glasur på kagen lag.
  6. Med offset glasur spatel, sprede frosting jævnt og glat på toppen af ​​kun kagen.

    Den oprindelige pels vil være en ringe, tyndt lag af frosting - en slags "beskyttende segl" til din kage. Overmaling vil være helt tykkere, omkring 1/4-inch til 3/8-inch tyk.
  7. Placer det andet kage lag - flade side op - oven på det første og igen, feje eventuelle overskydende krummer fra toppen og siderne af kagen.
  8. Brug frosting kniv til scoop 1/2 kop glasur på toppen af ​​kagen og bruge offset spatel til at sprede det ud i selv slagtilfælde at være en tynd tætning til crumb pels, og en 1 / 4- til 3 / 8- inch tykkelse for det andet lag.

    Du kan bruge overskydende frosting fra toppen af ​​kagen til frost siderne af kagen, dreje piedestal, som du bruger den flade kant af spatel til en glat, selv færdig. Tilføj flere frosting fra som nødvendigt for at dække siderne med et tyndt lag af frosting skål.
  9. Køleskab kagen i mindst 1 time, før du anvender det sidste frosting pels.
  10. For den endelige lag glasur på kagen top og sider, Gentag trin 8, men med et tykkere lag af frosting.

    Hold tilføje og fratrække frosting, indtil du har den glatte, færdig udseende, som du ønsker.

Relaterede Artikler

© 2017 - zajacperrone.com| Contact us: webmaster# zajacperrone.com